Сертификация в России
Часы работы: Пн-Пт, 9:00-18:00


Сертификат ГОСТ Р 51705.1-2001

 Сертификация предприятия по государственному стандарту ГОСТ Р 51705.1 2001 ХАССП проводится по инициативе предпринимателя. Процедура позволяет подтвердить, что в компании успешно внедрены и эффективно функционируют установленные принципы ХАССП. Их использование обязательно для участников пищевой промышленности. Данное требование установлено техрегламентом – ТР ТС 021/2011, чьи положения регламентируют нормы безопасности для выпускаемых в оборот продуктов питания. Предприниматели, что занимаются производством, организуют логистику, хранение и торговлю продовольственных товаров, предоставляют услуги общественного питания, обязаны разрабатывать и внедрять программу контроля в рамках данной концепции.

Система ХАССП ГОСТ Р 51705.1 2001

 Настоящий нормативный документ принят в целях регулирования модели управления качеством продовольственных товаров, что создана на базе основных положений HACCP. В нем последовательно представлены определения использованных понятий и терминов, описаны общие требования к осуществлению работ, исходной информации, определению факторов, представляющих опасность, критических точек и пределов, созданию плана мониторинга, реализации корректировок, порядку внутренних проверок.

Отличие ГОСТ Р 51705.1 от ИСО 22000

 Основная разница двух стандартов заключается в том, что первый содержит лишь рекомендации по внедрению принципов ХАССП, в то время как второй регламентирует процедуру выстраивания комплексной системы менеджмента безопасности пищевой продукции (сокращенно – СМБПП).

Требования ГОСТ Р 51705.1

 Документ определяет ряд критериев, которым должна соответствовать организация, чтобы успешно пройти независимую оценку и получить сертификат. Итак, компания должна:

 Кроме того, предприятие обязано:

  1. иметь отлаженную систему контроля производственного процесса, а также вспомогательных операций;
  2. обеспечить соблюдение заданных требований на каждом участке всех производственных площадок;
  3. обезопасить прилегающие территории от заражения химическими веществами и микроорганизмами опасными для жизни и здоровья человека;
  4. сформировать раздельные транспортные потоки для сырья и готовой продукции;
  5. обустроить эффективную систему вентиляции;
  6. разработать систему сбора и уничтожения отходов;
  7. провести обучение персонала и т.д.

Разработка процедур и документов ХАССП

 Полный список требуемых разделов программы составляется индивидуально для каждого отдельного случая. Среди основных можно отметить следующие пункты:

  1. Контроль за сырьем и готовыми изделиями на входе/выходе.
  2. Прослеживаемость и маркировка.
  3. Требования к оборудованию, помещению, гигиене персонала/поставщиков, производства.
  4. Источники загрязнения товара.
  5. Управление документами.
  6. Прочее.

 Процесс составления и внедрения программы ХАССП на предприятии требует специальных знаний и навыков. Не все компании могут реализовать это самостоятельно. Компания «ЭлМаш» поможет в данном вопросе, а также окажет содействие в организации сертификации согласно ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества…».

Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
Разработка и cертификация системы ХАССП
Разработка и cертификация системы ХАССП
Обязательная сертификация и декларирование товаров
Обязательная сертификация и декларирование товаров
Штрихкоды на продукцию
Штрихкоды на продукцию
Штрихкоды на продукцию
Оформить штрихкод
Почему нам можно доверить оформление документов
Гарантия легитимности документов по договору
Мы несем ответственность за каждый оформленный документ и работаем в строгом соответствии с законодательством РФ и ЕАЭС
Только опытные эксперты и специалисты в штате
В нашей команде квалифицированные специалисты и эксперты в сфере нормативно-технической документации с опытом более 5 лет
Персональный менеджер на протяжении всех работ и после
Внимательный и ответственный специалист будет сопровождать Вас на всех этапах работы и после их завершения
Конфиденциальность ваших данных
Мы гарантируем неразглашение и конфиденциальность информации, которую Вы предоставляете нам для работы, по договору
Почему нам можно доверить оформление документов
Благодарственные письма
Наша команда
УБЕДИТЕСЬ В ЛЕГИТИМНОСТИ ВЫДАВАЕМЫХ НАМИ ДОКУМЕНТОВ ЛИЧНО

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИХ КЛИЕНТОВ

Сертификация по отраслям

Перечень документов для оформления
  • Декларация соответствия Таможенного союза ТР ТС (ЕАЭС)
  • Добровольный сертификат соответствия
  • Нормативно-техническая документация
  • Программа производственного контроля
  • ХАССП
  • Экспертное заключение
  • Заявка по установленной форме;
  • Учредительные документы (ИНН, ОГРН), реквизиты организации;
  • Нормативно-техническая документация на производство продукции (ГОСТ, ТУ, СТО) – для российских изготовителей;
  • Контракт, инвойс на поставку – для импортеров;
  • Протокол испытаний (при наличии).

! В зависимости от вида Технического регламента ТС (ЕАЭС) может потребоваться дополнительная документация:
➢ Эксплуатационные документы (паспорт, руководство по эксплуатации);
➢ Этикетка;
➢ Обоснование безопасности и др.

  • Заявка по установленной форме;
  • Учредительные документы (ИНН, ОГРН), реквизиты организации;
  • Нормативно-техническая документация на производство продукции (ГОСТ, ТУ, СТО) – для российских изготовителей;
  • Контракт, инвойс на поставку – для импортеров;
  • Протокол испытаний (при наличии).
  • Заявка по установленной форме;
  • Реквизиты организации;
  • Чертежи, схемы;
  • Фото продукции (при наличии);
  • Протокол испытаний (при наличии).
  • Заявка по установленной форме;
  • Реквизиты организации;
  • Штатное расписание.
  • Анкета по установленной форме, реквизиты организации;
  • Список сырья, готовой продукции;
  • План производственного помещения (с расстановкой оборудования и указанием поточности технологических процессов);
  • Список моющих и дезинфицирующих средств;
  • Список оборудования, уборочного инвентаря;
  • Температурные режимы хранения сырья и готовой продукции;
  • Список упаковочных материалов, которые используются при производстве (если имеются);
  • Программа производственного контроля (при наличии);
  • ТТК (при наличии);
  • Технологические (или рабочие) инструкции (при наличии).
  • Заявка по установленной форме;
  • Учредительные документы (ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ), реквизиты;
  • ГОСТ или ТУ на производство продукции (для производителей из РФ);
  • Этикетка;
  • Состав продукции в % соотношении.

 

Видеоотзывы